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春季大枣食养方:大枣茶健脾胃 大枣粥补气血

中医认为,春天万物复苏,草木逐渐萌生,动物开始活动,人体内的阳气也开始向外生发,饮食也要顺应这一规律。甘味食物能滋补脾胃,温补人体阳气并促进阳气生发,而酸味性收敛,多吃不利于春天阳气的生发和气肝气的疏泄。所以“多甘少酸”是春天的饮食原则,而在甘味食物中,以大枣最佳。下面介绍几款大枣食疗方,供您选用。

  大枣茶

  将大枣洗净切碎,每日取适量用沸水冲泡,代茶饮。最后将碎枣一起吃下。功效:健脾胃,补气血,尤其适合女性在春天食用。

  大枣粥

  大枣10~20枚,大米100克,淘洗干净后入锅加水适量,同煮至粥烂枣熟,加入冰糖或白糖调味,早晚温热食用。功效:健脾胃,补气血。此粥性质平和,适用于病后或年老体弱、体虚,胃弱食少,大便溏稀,营养不良,气血不足,体弱羸瘦,慢性肝炎,贫血,血小板减少,过敏性紫癜等病症。

  大枣山药粥

  大枣10枚,山药30克,粳米100克,冰糖适量。先将山药切碎,大枣浸泡去核,洗干净。然后将粳米、山药、大枣放入沙锅,加水适量,煮烂成粥,最后加入冰糖,搅拌均匀即可。可供早点或晚餐服食。功效:健脾益气,和胃止痛。


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